海纳百川的上海自然不缺美食，因为全国甚至全世界的美食汇集于此，上海人对于外来的美食向来是采用开放的态度，宽容并欣然接受，当然会适度做出改良，留精华去掉不合适宜的部分。

对普通人来说，美食仍然是那些普通的不能再普通的食物，像面，汤包，盖浇饭等等。上海人喜欢吃面，麻酱面，辣酱面，肉酱面，哪怕是一碗简单的阳春面，也是吃得津津有味。

上海街头巷尾有很多家面馆，有的面馆已经开了三四十年了，时间长的甚至于七八十年的都有。而这家开在雁荡路上的小面馆名叫香味斋，他家的麻酱面是店里的招牌，一碗麻酱面只卖12元，这样的价位在上海这样的大都市，绝对是良心价，没想到这家店却被客人骂没良心。

有一位客人去他家吃面，已经不是饭点，但是店里仍然挤满了人，因为这家店的面积太小，这位客人有感而发，觉得这家店的老板生意如此火爆，而且干了30多年，铜锭肯定赚了不少了，却不扩大店面，让这么多人挤在这狭小的空间里吃面，是不是没良心？被这位客人这么一说，还真的觉得老板有点没“良心”。

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至于老板为什么不扩大店面或者开分店，不得而知。不过这家店的生意是真的好，只要开门店里就挤满了人，需要排队半个小时才能吃上，这家店已经30多年了，但是热度依旧不减。

他家的麻酱拌面是招牌，价格前面说了只要12块钱一碗，性价比还是很高的，面条吃起来感觉非常的筋道，麻酱的味道很香浓，淋入了红油葱花，味道醇厚。

他家的辣肉面也是非常好吃的，点单率同样很高，辣酱加入了红油，豆腐干和肉丁都切成大块，食材新鲜，味道正。店里的牛肉面也不错，黄汤，面条粗细均匀，牛肉片的量不是很多，但是非常新鲜肉，牛肉香味浓郁，很多人吃不过瘾，会另加他家的浇头。

单加浇头，只是比买一碗面便宜2块钱，很合算，就是这样巴掌大的一个小面馆，很多人跟着吃了很多年的，据说上海只要是喜欢吃面的人都吃过他家的面。不知道有没有言过其实！
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