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皇冠足球信用平台出租(www.hg108.vip)_酸甜可口的糖醋带鱼,闻着就让人口齿生津,好吃到爆!

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分类:健康

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糖醋带鱼

带鱼肉含有多种营养素,带鱼鳞可以减低胆固醇、防止动脉硬化等等。烹饪带鱼的方法很多,五香、糖醋、干煎、油炸......酸酸甜甜的糖醋味是家人喜欢的口味,喜欢的朋友试试吧,一定不会失望。

原料:带鱼、玉米淀粉、生姜、大葱、香葱碎、盐、黄酒、生抽、白糖、陈醋、色拉油。

做法步骤:

第1步、带鱼1条清洗干净切成大小适中的鱼段,在鱼段正反表面划一字刀,沥干水分。

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第2步、放入大腕,加盐、黄酒拌匀、腌制15分钟。

第3步、大葱切片,姜丝切丝。

第4步、盆中放入玉米淀粉。

第5步、将腌好的带鱼两面粘匀一层干淀粉。油锅烧烫,放入带鱼。

第6步、煎至两面金黄盛出。

第7步、锅中留底油,放入姜丝、葱片爆香,放入黄酒、生抽、清水、白糖、醋2勺,烧开。

第8步、放入带鱼,小火煮十分钟,翻面再煮十分钟。

第9步、煮至汤汁粘稠,计入1/2勺陈醋,略煮即可。

第10步、出锅撒适量香葱碎。

小贴士:

1、带鱼表面粘匀干淀粉,油烧热放入,可防止粘锅,保持带鱼表皮完整。也可代替勾芡,煮的过程汤汁会变粘稠。2、煮的过程,水量不多,用小火,便于入味鱼要翻面,最后几分钟要看好,以免糊锅。3、调味料的比例按照个人口味调整。调料表中的汤匙,是指平时使用的搪瓷调羹。

来自美食天下遥远の呼唤的作品。
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