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tài xỉu đổi thưởng:南极鳕鱼在冰水中生活因为它们体内有什么蛋白 蚂蚁庄园神奇海洋10月2日答案

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南极鳕鱼可以在寒冷彻骨的冰水里自由游动,可以生活在-1.87℃的温度下,这主要是因为它体内的一种物质,那么,是因为它们体内有什么蛋白?下面女性健康网小编就带来介绍。

南极鳕鱼在冰水中生活因为它们体内有什么蛋白

蚂蚁庄园神奇海洋10月2日答案:抗冻蛋白

南极鳕鱼的体液中有一种抗冻蛋白,这种抗冻蛋白能和体液中生成的冰结晶表面相结合,阻止结晶生长,它的含量还能随着海水温度的变化而自动调节。

各种鳕鱼的区别:

鳕鱼只是一个泛称,并不是指某一类鱼,而是多种鱼的总称。从生物学上分,鳕属的鱼分为四类:大西洋鳕,太平洋鳕,格陵兰鳕,阿拉斯加鳕。其中我们经常说的「真鳕鱼」指的是前面三类,而阿拉斯加鳕又称明太鱼,价格比较低,我们在麦当劳或是汉堡王吃的鳕鱼堡,使用的就是阿拉斯加鳕鱼。

大西洋鳕鱼又称挪威鳕鱼,产自北大西洋和北冰洋。体长最长可达2米,有比较明显的体侧线。

太平洋鳕鱼又称大头鳕,主要产自北太平洋沿海地区,包括我国的渤海和黄海。体长可达1米,由于肉质和口感的原因,在国内并不怎么受欢迎,价格十分便宜,因此通过价格并不能判定「真假」鳕鱼。

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格陵兰鳕鱼,主要产自北美和俄罗斯。体型较小,市场上存在的量也较少。

阿拉斯加鳕体型不大,最长的约为80 cm,但是产量较大,市面上也比较常见。又称明太鱼,价格比较低,我们在麦当劳或是汉堡王吃的鳕鱼堡,使用的就是阿拉斯加鳕。

除了以上的几类,市面上还有有一些泛称鳕鱼的种类:裸盖鱼(黑鳕、银鳕),油鱼(圆鳕鱼,龙鳕鱼),庸鲽,南极鳕鱼,新西兰蓝鳕。

其中油鱼含有大量人体无法消化的蜡酯,少量食用无毒无害,甚至口感还不错,但大量食用可以引起腹泻症状,不适合给婴幼儿食用,部分国家甚至禁止流通销售。

裸盖鱼是名气较大的鳕鱼,即银鳕鱼,由于全年的捕获量较少,因此价格比较贵,百元以下几乎的可以认定为是假的。

南极鳕鱼又称南极鳕鱼、法国银鳕鱼、智利海鲈鱼,体长可达2米以上,由于全年的捕获量也较少,因此百元以下基本没有真品。

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