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欧博电脑版:投资健康 网红餐厅公投日开新品牌

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HUN混餐饮集团12月18日推出全新品牌「杉」,主打高品质、无负担又兼具美味,并且主要提供外带为主的健康盒Balanced Box。 「杉」推出的健康餐点,基底包含HUN餐饮集团所擅长的义大利面,搭配超过10种以上的主食和配料供顾客选择。 「杉」推出的健康餐点,基底包含HUN餐饮集团所擅长的义大利面,搭配超过10种以上的主食和配料供顾客选择。 「杉」从食材处理到特调酱汁,都是主厨亲自研发,配料提供多种生鲜蔬果,以及带有些许风味变化的菌菇、芦笋、地瓜等。

台中一中商圈发迹的HUN混餐饮集团,12月18日推出全新品牌「杉」,锁定台中餐饮一级战区公益路,看准现代人重视健康饮食,打造高品质、无负担又兼具美味,并且主要提供外带为主的健康盒Balanced Box,要吸引年轻族群、上班族和健身族青睐。

HUN混餐饮集团旗下「宅JAI」、「混HUN」等品牌都以网美餐厅著名,但历经三级警戒禁止现场用餐经历,疫情警戒降二级后,在九月开始催生新品牌「杉」,「杉」推出的健康餐点,基底包含HUN餐饮集团所擅长的义大利面,搭配超过10种以上的主食和配料供顾客选择。

HUN混餐饮集团执行长陈咏翔表示,他热爱健身,也追求健康,健康饮食不该只有水煮鸡胸肉和沙拉,如何提供多样化的新鲜食材,还能兼具健康、美味、高品质的来店体验,是布局新品牌的一大挑战。

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「杉」主要提供外带模式,用手机就能完成线上点餐、事先预订,而从食材处理到特调酱汁,都是主厨亲自研发,经过反复确认,确保食材新鲜度足够才会贩售。

主食方面,主打草饲牛菲力与精心调味的鸡胸肉,以低温的手法烹调,一口咬下,肉质软嫩不柴;此外,深受大众所喜爱的新鲜现流鲑鱼、鲔鱼,以及新鲜酪梨、煎板豆腐的素食选项,皆值得一一尝试。

配料提供多种生鲜蔬果,以及带有些许风味变化的菌菇、芦笋、地瓜等。酱料选择除了经典日式胡麻酱及多种清爽油醋系列以外,特别推荐柠檬莳萝酸乳,新鲜清爽的柠檬味,还带有果肉的口感,是主厨特别推荐。

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